|
Spaanse Aardappelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 gr aardappelen
2 kleine uien
5 eetlepels olie
peper en zout
5 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes. Dep ze met keukenpapier droog. Snijd de uien in dunne schijfjes. Verwarm de olie in een grote koekenpan en laat daarin de aardappelen met de ui in 20 minuten gaar worden, zonder dat ze kleuren. Roer de eieren los en schenk ze over de aardappelschijfjes. Leg de deksel op de pan en laat de eieren in ca.10 minuten stollen. Keer de koek om en bak de andere kant nog 2 minuten, laat de koek op een bord glijden en snijd hem in 8 stukken.
|
|
|